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■按：哪家螺蛳粉最让人欲罢不能？

马上就要迎来双十一购物节了，要不要提前囤点螺蛳粉？不过，什么味道的螺蛳粉能满足你的味蕾呢？

为了帮大家试错，《消费者报道》特意邀请了16名试吃官，对市面热销的14款螺蛳粉进行了盲评。

（据说，试吃现场弥漫着一股来自东方的神秘味道）

（据说，有不太能吃辣的小伙伴辣得满头大汗，但还是吃得津津有味）

（据说，有几款刚煮出来，就被抢破头）

14款螺蛳粉大合照

评价体系

测评时，操作员按照每款螺蛳粉包装上的建议加水量、烹煮时间及烹煮方式进行烹煮。

好欢螺、螺霸王、李子柒分列前三，嘻螺会、自嗨锅、网易严选槽点满满

综合汤底、配菜、米粉、口味四个项目，得分排在前三的分别是好欢螺、螺霸王和李子柒，都超过了7.3分。而得分较低的分别是网易严选、自嗨锅和嘻螺会，都在6分以下。

具体来看它们的味道怎么样？

试吃评价前三名

关键词：

味道很香、口味平衡得很好、比较入味、粉好Q弹、上头

综合评价：

这款螺蛳粉在网上有着不俗的口碑。喜欢重口味的朋友大概看中了好欢螺汤底的高度还原，汤汁浓郁，一口上头。汤汁中螺肉粒粒可见，颗颗饱满，简直击中螺蛳爱好者的味蕾。此外，米粉爽滑有弹性，完美吸收了汤底的浓香。美中不足之处是酱包偏酸，配料稍微少一点。

关键词：

米粉偏硬、配菜丰富、有卤蛋、味道接近螺蛳粉口味、酸咸适中

综合评价：

螺霸王的配料比较独特，增加了鹌鹑蛋。汤底清澈而不浑浊，味道比较正宗，加了半包辣椒油，也不会特别辣。

正儿八经的螺蛳粉，其实是偏硬的，吃起来会有一种弹牙的感觉。这能看出螺霸王米粉的正宗。但如果你不喜欢米粉偏硬，这款可能就不适合了！

关键词：

比较正宗的感觉、有辣条味、综合素质很好、配料给力、看着颜色比较淡

综合评价：

在李子柒的一期视频中，提到就地取材做“原生态”螺蛳粉。从原料到包装，都能看出设计者的用心。这是一款“很温和”的螺蛳粉，汤汁不会过分浓郁，尤其适合一直想尝试螺蛳粉但又嫌“臭”的朋友。配菜方面，腐竹很多，酸笋也很脆嫩。

不过，米粉的量并不多，对于食量偏大的人，一包这个可能吃不饱！

试吃评价后三名

关键词：

米粉的口感有点像“濑粉”、粉比较白、花生香脆、红油很多、不辣

综合评价：

冲泡方便型螺蛳粉在本次试吃评价中均表现一般，网易严选也不例外。被诟病最多的是米粉不够筋道，少了点地道的味儿。咋眼一看，整碗螺蛳粉红彤彤的，以为会非常辣，实际并没有！反而是酸菜、酸笋、酸豆角同时“发力”，整体味道有点偏酸。

关键词：

超级像过桥米线、竟然是豆皮、辣油很多、米粉很入味

综合评价：

在14款螺蛳粉中，自嗨锅的米粉是最细的！

细到什么程度呢？像粉丝、像绵阳米粉、像过桥米线，总让人觉得不那么“螺蛳粉”。比较迷你的一桶，分量不是很多。

关键词：

沙河粉即视感、粉太软无嚼劲、酸味足、汤底不行、配菜少

综合评价：

这款嘻螺会有点“极端”，完全颠覆了试吃者对于螺蛳粉的认知！它家的粉是扁粉，分分钟能泡熟的那种。这个用宽粉的创意出发点不错，但根本忘记做的是螺蛳粉了。汤色看起来比较淡，整体味道偏酸，不是很辣。

话说，大家有吃过上面表格的14款吗？或者你还吃过哪些味道特别的包装螺蛳粉，欢迎给我们留言分享哦！