时间:2022-10-31 13:38:00 | 浏览:3721
■按:哪家螺蛳粉最让人欲罢不能?
马上就要迎来双十一购物节了,要不要提前囤点螺蛳粉?不过,什么味道的螺蛳粉能满足你的味蕾呢?
为了帮大家试错,《消费者报道》特意邀请了16名试吃官,对市面热销的14款螺蛳粉进行了盲评。
(据说,试吃现场弥漫着一股来自东方的神秘味道)
(据说,有不太能吃辣的小伙伴辣得满头大汗,但还是吃得津津有味)
(据说,有几款刚煮出来,就被抢破头)
测评时,操作员按照每款螺蛳粉包装上的建议加水量、烹煮时间及烹煮方式进行烹煮。
综合汤底、配菜、米粉、口味四个项目,得分排在前三的分别是好欢螺、螺霸王和李子柒,都超过了7.3分。而得分较低的分别是网易严选、自嗨锅和嘻螺会,都在6分以下。
具体来看它们的味道怎么样?
关键词:
味道很香、口味平衡得很好、比较入味、粉好Q弹、上头
综合评价:
这款螺蛳粉在网上有着不俗的口碑。喜欢重口味的朋友大概看中了好欢螺汤底的高度还原,汤汁浓郁,一口上头。汤汁中螺肉粒粒可见,颗颗饱满,简直击中螺蛳爱好者的味蕾。此外,米粉爽滑有弹性,完美吸收了汤底的浓香。美中不足之处是酱包偏酸,配料稍微少一点。
关键词:
米粉偏硬、配菜丰富、有卤蛋、味道接近螺蛳粉口味、酸咸适中
综合评价:
螺霸王的配料比较独特,增加了鹌鹑蛋。汤底清澈而不浑浊,味道比较正宗,加了半包辣椒油,也不会特别辣。
正儿八经的螺蛳粉,其实是偏硬的,吃起来会有一种弹牙的感觉。这能看出螺霸王米粉的正宗。但如果你不喜欢米粉偏硬,这款可能就不适合了!
关键词:
比较正宗的感觉、有辣条味、综合素质很好、配料给力、看着颜色比较淡
综合评价:
在李子柒的一期视频中,提到就地取材做“原生态”螺蛳粉。从原料到包装,都能看出设计者的用心。这是一款“很温和”的螺蛳粉,汤汁不会过分浓郁,尤其适合一直想尝试螺蛳粉但又嫌“臭”的朋友。配菜方面,腐竹很多,酸笋也很脆嫩。
不过,米粉的量并不多,对于食量偏大的人,一包这个可能吃不饱!
关键词:
米粉的口感有点像“濑粉”、粉比较白、花生香脆、红油很多、不辣
综合评价:
冲泡方便型螺蛳粉在本次试吃评价中均表现一般,网易严选也不例外。被诟病最多的是米粉不够筋道,少了点地道的味儿。咋眼一看,整碗螺蛳粉红彤彤的,以为会非常辣,实际并没有!反而是酸菜、酸笋、酸豆角同时“发力”,整体味道有点偏酸。
关键词:
超级像过桥米线、竟然是豆皮、辣油很多、米粉很入味
综合评价:
在14款螺蛳粉中,自嗨锅的米粉是最细的!
细到什么程度呢?像粉丝、像绵阳米粉、像过桥米线,总让人觉得不那么“螺蛳粉”。比较迷你的一桶,分量不是很多。
关键词:
沙河粉即视感、粉太软无嚼劲、酸味足、汤底不行、配菜少
综合评价:
这款嘻螺会有点“极端”,完全颠覆了试吃者对于螺蛳粉的认知!它家的粉是扁粉,分分钟能泡熟的那种。这个用宽粉的创意出发点不错,但根本忘记做的是螺蛳粉了。汤色看起来比较淡,整体味道偏酸,不是很辣。
话说,大家有吃过上面表格的14款吗?或者你还吃过哪些味道特别的包装螺蛳粉,欢迎给我们留言分享哦!
2021柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元,其中袋装柳州螺蛳粉销售收入超151亿元。最近,广西柳州市商务局公开的数据“震惊”了众多网友。这种闻起来一股臭味的地方小吃,是如何让这么多老饕欲罢不能的?资料图:民众用手机拍摄螺蛳粉展示图
每一座城市,每一碗米粉都有属于自己的特色味道,比如桂林米粉、常德米粉、江西米粉……米粉赛道日渐拥挤,却跑出了一匹“黑马”——螺蛳粉。2020年7月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了14款螺蛳粉。测试品牌螺霸王、好欢螺、柳全、柳江人家
疫情期间,螺蛳粉坐拥顶级流量,一度引发全民催货。2月以来,消费者对螺蛳粉的讨论持续走高。#螺蛳粉自由#、#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨#、#全国首家螺蛳粉产业学院揭牌# 等话题一度冲上热搜榜。吃螺蛳粉不走冤枉路,《消费者报道》邀请16名志
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。不少朋友都说螺蛳粉的爱好者,曼姐今天就来教大家如何在家做螺蛳粉,想吃不用点外卖了。准备原料田螺/猪骨头/螺蛳粉笋 / 黄花菜/ 腐竹/黑木耳萝卜干/花生 / 酸豆
有时候,香与臭,往往只有一线之隔。而螺蛳粉,便是其中之一,这股让人魂牵梦绕的“臭”味,有时却会引起家庭矛盾。如同臭豆腐、榴莲、香菜一样,螺蛳粉在大中华美食圈早已名声大噪,爱它的人爱死,恨它的人恨死。螺蛳粉的汤是由螺肉和猪骨、各种香料熬制而成
学习紧张生活困顿工作压力爱情悲苦,好像没有什么事是用一碗螺蛳粉解决不了的。唯一纠结的只有一件事:这么多牌子吃哪个?饱妹在疫情期间,花了900+,网罗各种螺蛳粉,一起来看看哪些值得推荐,哪些需要避雷~▲这个醋包是带点红色的!不是透明的那种!
大冷天嗦一碗螺蛳粉,酸辣劲爽,真是解馋又过瘾,比吃饺子都香!By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】用料螺蛳粉 1包油菜 1把做法步骤1、准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉,现在受到许多人的喜爱。螺蛳粉的主要材料一般有螺蛳,酸笋、酸菜、辣椒油、米粉等。螺蛳粉的特点主要是辣、爽、鲜、酸、烫。现在在很多地区都可以吃到螺蛳粉,如此受欢迎如此好吃的螺蛳粉吃多了对身体有什么影响呢?螺蛳粉对身体
伴随着幅员辽阔的疆土,我们国家的美食文化,历史悠久,包罗万象。56个民族,各有特色,各种富有代表性的美食不断出圈,让我们的舌尖味蕾享受无限。而广西壮族自治区柳州市的螺蛳粉,可以说是“备受争议”的一种特色美食了。有的人嫌它味道太臭,不想多闻一
你知道不?两万年前,白莲洞人就开始“嗦螺”了!白莲洞古人类遗址所在地柳州,在上世纪七八十年代出现了第一碗螺蛳粉。这个集酸、辣、咸、鲜味一体的中国小吃这个“吃货”口中很香、很臭、很辣、很红的螺蛳粉直至今天已成为远销20多个国家和地区的百亿产业