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14款螺蛳粉口味评价:好欢螺、螺霸王、李子柒分列前三

时间:2022-10-31 13:38:00 | 浏览:4094

■按:哪家螺蛳粉最让人欲罢不能?马上就要迎来双十一购物节了,要不要提前囤点螺蛳粉?不过,什么味道的螺蛳粉能满足你的味蕾呢?为了帮大家试错,《消费者报道》特意邀请了16名试吃官,对市面热销的14款螺蛳粉进行了盲评。(据说,试吃现场弥漫着一股来

按:哪家螺蛳粉最让人欲罢不能?


马上就要迎来双十一购物节了,要不要提前囤点螺蛳粉?不过,什么味道的螺蛳粉能满足你的味蕾呢?


为了帮大家试错,《消费者报道》特意邀请了16名试吃官,对市面热销的14款螺蛳粉进行了盲评。


(据说,试吃现场弥漫着一股来自东方的神秘味道)

(据说,有不太能吃辣的小伙伴辣得满头大汗,但还是吃得津津有味)

(据说,有几款刚煮出来,就被抢破头)


14款螺蛳粉大合照



评价体系


测评时,操作员按照每款螺蛳粉包装上的建议加水量、烹煮时间及烹煮方式进行烹煮。



好欢螺、螺霸王、李子柒分列前三,嘻螺会、自嗨锅、网易严选槽点满满


综合汤底、配菜、米粉、口味四个项目,得分排在前三的分别是好欢螺、螺霸王和李子柒,都超过了7.3分。而得分较低的分别是网易严选、自嗨锅和嘻螺会,都在6分以下。



具体来看它们的味道怎么样?


试吃评价前三名


关键词:

味道很香、口味平衡得很好、比较入味、粉好Q弹、上头


综合评价:

这款螺蛳粉在网上有着不俗的口碑。喜欢重口味的朋友大概看中了好欢螺汤底的高度还原,汤汁浓郁,一口上头。汤汁中螺肉粒粒可见,颗颗饱满,简直击中螺蛳爱好者的味蕾。此外,米粉爽滑有弹性,完美吸收了汤底的浓香。美中不足之处是酱包偏酸,配料稍微少一点。


关键词:

米粉偏硬、配菜丰富、有卤蛋、味道接近螺蛳粉口味、酸咸适中


综合评价:

螺霸王的配料比较独特,增加了鹌鹑蛋。汤底清澈而不浑浊,味道比较正宗,加了半包辣椒油,也不会特别辣。


正儿八经的螺蛳粉,其实是偏硬的,吃起来会有一种弹牙的感觉。这能看出螺霸王米粉的正宗。但如果你不喜欢米粉偏硬,这款可能就不适合了!


关键词:

比较正宗的感觉、有辣条味、综合素质很好、配料给力、看着颜色比较淡


综合评价:

在李子柒的一期视频中,提到就地取材做“原生态”螺蛳粉。从原料到包装,都能看出设计者的用心。这是一款“很温和”的螺蛳粉,汤汁不会过分浓郁,尤其适合一直想尝试螺蛳粉但又嫌“臭”的朋友。配菜方面,腐竹很多,酸笋也很脆嫩。


不过,米粉的量并不多,对于食量偏大的人,一包这个可能吃不饱!


试吃评价后三名


关键词:

米粉的口感有点像“濑粉”、粉比较白、花生香脆、红油很多、不辣


综合评价:

冲泡方便型螺蛳粉在本次试吃评价中均表现一般,网易严选也不例外。被诟病最多的是米粉不够筋道,少了点地道的味儿。咋眼一看,整碗螺蛳粉红彤彤的,以为会非常辣,实际并没有!反而是酸菜、酸笋、酸豆角同时“发力”,整体味道有点偏酸。


关键词:

超级像过桥米线、竟然是豆皮、辣油很多、米粉很入味


综合评价:

在14款螺蛳粉中,自嗨锅的米粉是最细的!


细到什么程度呢?像粉丝、像绵阳米粉、像过桥米线,总让人觉得不那么“螺蛳粉”。比较迷你的一桶,分量不是很多。


关键词:

沙河粉即视感、粉太软无嚼劲、酸味足、汤底不行、配菜少


综合评价:

这款嘻螺会有点“极端”,完全颠覆了试吃者对于螺蛳粉的认知!它家的粉是扁粉,分分钟能泡熟的那种。这个用宽粉的创意出发点不错,但根本忘记做的是螺蛳粉了。汤色看起来比较淡,整体味道偏酸,不是很辣。


话说,大家有吃过上面表格的14款吗?或者你还吃过哪些味道特别的包装螺蛳粉,欢迎给我们留言分享哦!

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