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一篇有味道的推送!10款螺蛳粉真实测评,帮你找到好吃又实惠的粉

时间:2022-10-31 13:40:15 | 浏览:4062

不知从何时起,螺蛳粉走出柳州,成了风靡全国的宠儿。爱它的人对它有瘾,几日不嗦就心理难受;恨它的人避之不及,形容它的味道是像炸了厕所一样的生化武器……而在疫情期间,螺蛳粉竟然也和口罩一起,被网友评为最难买的东西,就算下了单也迟迟不发货。这可馋

不知从何时起,螺蛳粉走出柳州,成了风靡全国的宠儿。爱它的人对它有瘾,几日不嗦就心理难受;恨它的人避之不及,形容它的味道是像炸了厕所一样的生化武器……而在疫情期间,螺蛳粉竟然也和口罩一起,被网友评为最难买的东西,就算下了单也迟迟不发货。这可馋坏了一众对【臭粉】爱的深沉的朋友。

好消息!好消息!值此物流逐渐恢复之际,芒果酱从各路亲朋好友处众筹来了市面上最火的8款水煮型螺蛳粉,赶在你下单之前,一次嗦了个痛快,为你带来这篇遗臭无穷的螺蛳粉大测评,想要下单的朋友们赶快准备好自己的小本本和购物车,和酱酱一起来看看吧~

一、原料

螺蛳粉的灵魂在原料。你以为臭的是汤?错了,是笋。不仅臭,还要和酸豆角、腐竹、花生、醋、辣油等原料完美融合,才能形成一碗鲜、香、酸、咸、臭、辣平衡的「臭粉」。

各个品牌的原料大差不差,但米粉和配料的比重各不相同。

粉最多、最顶饱的是寻螺记、螺霸王和柳江人家,120g。

而在配料上,有不少偷偷发力的抢跑选手,让人惊喜连连。虽然大家都具备了汤包、笋包、酸豆角萝卜干、腐竹花生、辣椒油、醋这6要素,但在配料的份量上,好欢螺加臭加辣版以绝对优势取胜,不变的100g米粉,加量加到300g的配料,拿在手里的份量就跟别人不一样。不仅木耳黄花菜单分出来了一包、酸豆角萝卜干加量,连腐竹都多加了一包。加量的酸笋包,也比好欢螺普通版的酸笋包多了一倍。也就是说,米粉量不变,几乎加了一倍的配料,这个味道,想都不敢想。

*左普通版,右加量版*

在原料的丰富度上,加黄花菜的好欢螺、加鹌鹑蛋的螺霸王并驾齐驱~

二、口感

粉到底好不好吃,嗦了才知道。

1、寻螺记柳州螺蛳粉

煮好装进碗里,最明显的感受是粉多,120g的粉,吃饱不是问题。配菜不多不少,但酸笋一热起来,就「有内味儿了」。

口味评价:

臭中有香,整体偏咸酸,辣味不冲。米粉筋道,因为按照包装上的食用方法先浇了汤,所以花生不脆,但腐竹比较韧,酸豆角和酸笋非常入味。但整体口感很平衡,这个没什么期待的选手蛮让人惊喜的。

整体评价:❤️❤️❤️❤️


2、好欢螺螺蛳粉

虽然一端上来,就明显感觉粉少了不少(快夏天了,少吃点吧),但不得不夸夸好欢螺的汤包太香了。还在锅里煮着的时候,臭味裹着香味扑鼻而来,等待的每一秒都像一个世纪那么漫长。而且说有螺蛳就有螺蛳,实惠看得见。

口味评价:

螺汤的香味很重,辣味不刺激,涓涓辣流慢慢席卷你的胃。整体的酸辣咸调和得非常平衡,汤喝了就停不下来。腐竹很脆,花生不出意外又泡软了,酸笋棒极了,又酸又臭。整体非常惊艳,即便第一次吃也能迅速领略螺蛳粉的魅力。(写着写着又馋了。)

整体评价:❤️❤️❤️❤️❤️


3、李子柒柳州螺蛳粉

李子柒这碗粉端出来,腐竹多得吓人一跳,粉量也很足。

口味评价:

整体味道偏淡,温温吞吞的。腐竹炸得香,花生比较新鲜,但酸笋、萝卜干和酸豆角都不够酸,辣也不够辣,甚至臭都不那么臭。口儿淡的朋友可以考虑,但是作为螺蛳粉,它失去了一大半的灵魂。

整体评价:❤️❤️


4、螺霸王水煮螺蛳粉

虽然这8款里,螺霸王的配料是份量最少的,但煮好的粉端上桌,一点都看不出少来。再加上这两颗小鹌鹑蛋,真是可可爱爱。

口味评价:

煮的过程中,料包一下去就臭起来了,甚至让三个在臭味里熏了一下午的人又重新闻到了臭味,体会到了螺蛳粉历史悠久的终极魅力。米粉有点淡。辣油辣出击喉感,很呛,但不香。酸笋很臭,但和酸豆角一样,都不够酸。花生和腐竹不够脆,卤鹌鹑蛋很入味。是目前为止回味最臭的一款螺蛳粉。

整体评价:❤️❤️❤️


5、柳之味柳州螺蛳粉

粉煮好后,柳之味依然是平平淡淡才是真,能看到大段大段的酸豆角。还发现了其他选手都没有的黄豆粒。

口味评价:

很臭,辣椒本身不那么辣,但非常呛,直冲鼻腔。黄豆即便泡在汤里,依然非常酥脆,酸笋很臭很酸,但酸豆角只剩下了豆角本身的味道。不过柳之味的汤非常非常好喝,有猪骨汤的鲜味,如果不加辣油的话,鲜香酸臭的味道会平衡很多,适合不吃辣的朋友。

整体评价:❤️❤️❤️❤️


6、柳江人家柳州螺蛳粉

又是粉足料足,一看就能吃到撑的选手。

口味评价:

米粉整体味道偏淡,不入味,但汤特别咸,汤和粉的口感完全剥离。辣油不辣,但很呛。腐竹很酥,花生久泡之后依然很脆,酸笋很嫩,酸味适中。

整体评价:❤️❤️


7、壶城人家螺蛳粉

不得不说,壶城人家的紫苏、草果、薄荷不是白加的,煮汤料的过程中就能闻到明显的药材味,但完全没有臭味。

口味评价:

整体味道太特别了,药材味很冲,「功高盖主」。辣椒油不辣,酸笋很酸,咬开笋的瞬间,臭味一下子冲出来,酸豆角咸味比酸味重,泡开的干木耳丝基本没什么味道了。不臭,即便有酸辣椒料包加持也不够酸,吃起来不像螺蛳粉。总之,因为这些特殊的香辛料,吃起来比一般的螺蛳粉多了一重口味门槛。

整体评价:❤️


8、好欢螺柳州螺蛳粉(加臭加辣加腐竹版)

好欢螺加臭加辣加腐竹版真的绝了,粉煮好了端上桌,只见菜不见粉,毕竟粉还是100g,但菜加了快一倍的量。并且依然有好欢螺不变的大块螺肉。

口味评价:

还是煮汤的时候臭味和香味就飘出来了。整体的酸、咸、辣完全提升了一个维度,吃起来酸爽到底大汗淋漓,辣味后劲十足,但还是非常好吃、够劲儿。螺肉有香味、有嚼劲,煮的时候一定要多煮一会儿,保证螺肉舒展开。强烈推荐给口味重,以及心情不好需要痛快一下的朋友们。

整体评价:❤️❤️❤️❤️❤️

三、性价比

这种吃了就停不下来、无限回购的产品,价格自然不可忽视。到底哪款螺蛳粉能做好到吃不贵,就让芒果酱来帮你算这笔账。

*所有价格均来自品牌淘宝旗舰店*

总结

不难看出,各个品牌的螺蛳粉价格其实都差不多,除了便宜了一半多的柳之味柳州螺蛳粉,而它,也是本轮比拼当之无愧的胜者。嗦完了8盆粉,带着一身抹不去的臭味,芒果酱在这里为大家揭秘本次测评的终极胜者。

好欢螺(普通版&加臭加辣版)

毕竟螺蛳粉吃的就是那个味,而好欢螺配料过硬,调味过硬,粉量不多,见好就收,保证你在家里不用费心就能吃到和外面馆子里一样臭、酸、咸、辣、香的螺蛳粉,夫复何求。

寻螺记

虽然没有好欢螺出名,但是本次测评的黑马选手。规规矩矩做好自己,口味非常平衡,粉好吃,汤好喝,还便宜一丢丢,值得尝试。

柳之味

论性价比,谁也拼不过柳之味。不仅比其他品牌的螺蛳粉便宜了一半多,口味还非常过硬,只要不放辣,酸咸臭调和得刚刚好,汤尤其突出,鲜美好喝,值回票价。强推给吃不惯辣的朋友。

希望芒果酱的这篇超详细的螺蛳粉测评可以帮助大家选择出一款or几款你钟意的螺蛳粉,你觉得哪款是你心中的No.1呢?欢迎来评论区给芒果酱留言呀~

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