时间:2022-10-31 13:42:52 | 浏览:3638
说到广西美食
外地的朋友就会想到螺蛳粉
螺蛳粉已然变成了一张地域名片
广西人一日不可不嗦粉
这份《打工人不能错过的螺蛳粉集合》请收好!
*以下店铺排名不分先后
壹
娟姨螺蛳粉
“藏在巷子里的美食”
开在西大附近小巷里的娟姨螺蛳粉,对于许多熟客来说早已熟门熟路,有不少食客还是从在附近上学时吃到工作后的,为了这一碗记忆里的螺蛳粉横跨了大半个南宁。
弹韧的米粉在滚水中烫三两下,浇上一勺散发着浓厚鲜味的螺蛳汤,再加上一勺浓郁的辣油,大片的腐竹浸润在汤底里,吸饱了鲜爽的汤汁,看着让人食欲满满,顿时明白了为什么会让食客们大老远也要过来嗦上一碗了。
?地址:农院路中段(一只酸奶牛对面的巷子)
贰
廖哥螺蛳粉
“烟火气满满”
图片来源|小红书@摄影师菜菜
葛村路巷子里的廖哥螺蛳粉,虽然比不上市面上的网红店那么精致,但是完全不影响人们对它的喜爱,就算是下雨天食客们也是络绎不绝。
图片来源|小红书@摄影师菜菜
这里螺蛳粉最大的特点就是辣,怕辣人士请慎选辣度哦。
老板给的量很足,超多的配菜,光吃配菜就饱得差不多了,水灵的腐竹、爽脆的腌菜、辣油浓香,粉很细但是很有嚼劲,他们家的鸭脚也是一绝,炖煮得十分软烂,吸饱了汤汁的同时也不会烂掉,光是看着,就想立马打车赶紧去吃一碗!
图片来源|小红书@摄影师菜菜
葛村路店
?地址:葛村路二巷精通101酒店对面
长园店
?地址:长园路18号永凯现代花园6号
盘龙路店
?地址:凤翔路16号紫金苑小区B组B9栋C29号
叁
老牌柳来香螺蛳粉
“记忆里的味道”
图片来源|小红书@小小越悦
俗称“广艺后街那家螺蛳粉”藏在星湖路南一里一个深深深深的巷子里,即便如此,每天仍然会大排长队,是附近人都熟悉的一家老店。
不大的店面弥漫着香浓的螺蛳味,他们家的卤味是用一大锅螺蛳煮出来的,一口就能吃出它的鲜甜滋味。各种卤菜浸在螺蛳汤中,鸭脚、鸭腿、鸭肠、油果等,满满一大锅任选,每样来一份才是正道!
图片来源|小红书@小小越悦
?地址:星湖路南一里二巷6号
肆
西环肥仔螺蛳粉
“来自上世纪80年代”
西环肥仔起源于上世纪80年代的柳州夫妇路边摊,经过岁月的变迁,成就了一碗让人想到就垂涎欲滴的味道,早已随着时间深入人心。
汤底作为螺蛳粉的灵魂,每日选用猪头骨、筒骨等新鲜食材熬煮,在嗦粉前喝上一口鲜香浓郁的汤,顿时暖意裹满全身。
当新鲜大颗的螺肉和酸笋的酸、辣椒的辣以及米粉的筋道汇聚在一起,加上多重调味料重拳出击,这一碗满满当当的螺蛳粉瞬间抓住了食客的胃和心。
南宁总店
?地址:双拥路28-2号埌西五组
南宁第一分店
?地址:金浦路7号世纪商都大厦B座108商铺
东盟店
?地址:凤岭1号
伍
螺小厨螺蛳粉
“传承老手艺”
老板是地道的柳州人,家里本身也是做螺蛳粉的,也算是螺蛳粉世家了,带着这份手艺踏上开往南宁的火车,这一碗承载着岁月的螺蛳粉给南宁人的生活带来了更多的选择。
螺蛳粉的配菜各家都大同小异,螺小厨靠着自己家传的秘方在螺蛳粉江湖叱咤多年。
精选产地柳州的辣椒,熬出来浓香辣椒油,每次现熬汤底花费4小时以上,一勺浓汤加入到铺满豆角、酸笋、花生、木耳的碗中,香味缭绕,一口螺蛳汤一口粉,好似倒在温柔乡,爬不出去啦。
?地址:高新区科德西路6号翰林君庭1052号铺
陆
白一犬
“不像螺蛳粉店的螺蛳粉店”
白一犬不同于以往看到的螺蛳粉店风格,简约的黑白色调透露出高级感,很难让人联想到“臭臭的”螺蛳粉,更像是一家展览馆。
他们家的螺蛳粉也是火出圈的,红油汤汁、切丝木耳菜、韧劲十足的米粉,还有酥脆的腐竹和爽口的酸笋,一碗诱惑满满的螺蛳粉有人爱有人恨。
?地址:民族大道华润中心C座L1层107号铺
柒
大熊熊螺蛳粉
“地道老味道”
南宁第一家大熊熊螺蛳粉开在埌西,许多人为这一碗来自柳州的螺蛳粉慕名而来,每天还没到营业时间就蜂拥而至。
店里所有的配料都是从柳州运过来,米粉、酸笋、豆角、腐竹等,这些螺蛳粉的主角,都来自柳州传统制作工坊,辣椒选用市面上比较好的,辣椒油都是店里自己爆炒的,辣香味浓郁,一切都是为了更好地还原一碗地道的柳州风味螺蛳粉。
埌西店
?地址:金洲路埌西二组14栋1号1楼
万象城店
?地址:华润万象城6层食街区L687铺
中泰店
?地址:中泰路东盟盈都时代广场103铺
朝阳店
?地址:朝阳路29号西南商都百盛二楼2F-9铺
荟聚店
?地址:宜家家居二楼02A11
捌
螺公堂
“口口相传好味道”
深受南宁人喜爱的螺公堂,传承至今已经十年有余,多年来不忘初心,坚持做大众喜爱的螺蛳粉口味。
检验一家螺蛳粉是否好吃,点上一碗原味螺蛳粉就知道啦。
螺蛳粉的灵魂莫过于汤底了,螺公堂挑选上好的螺蛳、筒骨等熬制出的高汤,味道浓郁鲜美,再淋上些许辣油,火辣辣油滋滋的一碗螺蛳粉,忍不住想大快朵颐。
值得一提的是,他们家还有盒装的螺蛳粉哦,配料准备得相当齐全,如果没时间去店里吃或者买来送人也是很不错哒。
东葛路直营总店
?地址:东葛路99号华亿大厦1号、8号铺
吾悦广场店
?地址:金川路7号吾悦广场花语街一栋132铺
祥宾店
?地址:祥宾路埌东村第十一组88栋3号一楼
畅春湖店
?地址:兴东路畅春湖山庄A区8号
北宁店
?地址:民生路38号北宁街第2号铺
盛天果岭直营店
?地址:长堽路179号盛天果岭2号楼06号
江南万达直营店
?地址:亭洪路48-1号江南万达A5号楼1层133号
安吉万达店
?地址:高新大道55号
盘龙直营店
?地址:凤翔路16号紫金苑小区伴云居A组B4栋C06号
青山直营店
?地址:青山路8号一层9号铺
普罗旺斯直营店
?地址:白沙大道109号龙光普罗旺斯拉菲庄园2号商业楼113号铺
云星店
?金龙路8号云星钱隆首府B地块12、13号楼一层102号铺
玖珑府店
?地址:金阳路9号龙光玖珑S2商业1012号铺
莱茵直营店
?地址:民族大道170号莱茵湖畔B组地下室B1-9号铺
大沙田店
?地址:大沙田开发区金象大道89号一楼2号
富雅国际店
?地址:富雅国际生活广场1029号铺
佛子岭店
?地址:佛子岭路19号凤岭在水一方2号楼6号铺
西津直营店
?地址:210国道万佳商场斜对面
园湖建政店
?地址:园湖路29号建政南一里
桃源店
?地址:桃园路86号
昌泰水立方店
?地址:龙岗大道8号昌泰水立方4号楼一层108号铺
农院路店
?地址:农院路2号学生公寓大楼一层5号
苏卢直营店
?地址:安吉大道36-155号1楼
北湖安居店
?地址:北湖安居小区
友爱店
?地址:友爱北路西四巷3号
相思湖民大店
?地址:鹏飞路3号童乐嘉园6栋138号铺
西大东门店
?地址:秀灵路西二里10-1号秀厢八组综合楼B楼一层1号铺
玖
嘉嘉螺蛳粉
“承载着岁月的老字号”
嘉嘉螺蛳粉从成立至今,已经十几年过去了,老板夫妇二人一直坚持用好的材料向客人们提供本味、醇实的美味螺蛳粉。
鲜辣的汤底,脆爽香浓的酸笋、现炸的腐竹、花生、咸香十足的酸豆角、木耳丝,粉一端上来,配料堆满一大碗,独属于螺蛳粉的香味飘入鼻腔,让人口水直流啊。
裕丰店
?地址:朝阳裕丰大厦负一楼7-4号
虎邱店
?地址:明秀东路196号虎邱时代广场1-2#1F-P9号
吾悦广场店
?地址:金川路吾悦广场6号楼二层203号
大沙田店
?地址:五象大道9号锦绣银装7栋
普罗旺斯店
?地址:白沙大道春之语1栋外S-109号
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信息来源:南宁吃货王
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每一座城市,每一碗米粉都有属于自己的特色味道,比如桂林米粉、常德米粉、江西米粉……米粉赛道日渐拥挤,却跑出了一匹“黑马”——螺蛳粉。2020年7月,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了14款螺蛳粉。测试品牌螺霸王、好欢螺、柳全、柳江人家
疫情期间,螺蛳粉坐拥顶级流量,一度引发全民催货。2月以来,消费者对螺蛳粉的讨论持续走高。#螺蛳粉自由#、#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨#、#全国首家螺蛳粉产业学院揭牌# 等话题一度冲上热搜榜。吃螺蛳粉不走冤枉路,《消费者报道》邀请16名志
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。不少朋友都说螺蛳粉的爱好者,曼姐今天就来教大家如何在家做螺蛳粉,想吃不用点外卖了。准备原料田螺/猪骨头/螺蛳粉笋 / 黄花菜/ 腐竹/黑木耳萝卜干/花生 / 酸豆
有时候,香与臭,往往只有一线之隔。而螺蛳粉,便是其中之一,这股让人魂牵梦绕的“臭”味,有时却会引起家庭矛盾。如同臭豆腐、榴莲、香菜一样,螺蛳粉在大中华美食圈早已名声大噪,爱它的人爱死,恨它的人恨死。螺蛳粉的汤是由螺肉和猪骨、各种香料熬制而成
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大冷天嗦一碗螺蛳粉,酸辣劲爽,真是解馋又过瘾,比吃饺子都香!By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】用料螺蛳粉 1包油菜 1把做法步骤1、准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉,现在受到许多人的喜爱。螺蛳粉的主要材料一般有螺蛳,酸笋、酸菜、辣椒油、米粉等。螺蛳粉的特点主要是辣、爽、鲜、酸、烫。现在在很多地区都可以吃到螺蛳粉,如此受欢迎如此好吃的螺蛳粉吃多了对身体有什么影响呢?螺蛳粉对身体
伴随着幅员辽阔的疆土,我们国家的美食文化,历史悠久,包罗万象。56个民族,各有特色,各种富有代表性的美食不断出圈,让我们的舌尖味蕾享受无限。而广西壮族自治区柳州市的螺蛳粉,可以说是“备受争议”的一种特色美食了。有的人嫌它味道太臭,不想多闻一
你知道不?两万年前,白莲洞人就开始“嗦螺”了!白莲洞古人类遗址所在地柳州,在上世纪七八十年代出现了第一碗螺蛳粉。这个集酸、辣、咸、鲜味一体的中国小吃这个“吃货”口中很香、很臭、很辣、很红的螺蛳粉直至今天已成为远销20多个国家和地区的百亿产业