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14款螺蛳粉试吃报告:好欢螺、螺霸王、李子柒位列三甲,嘻螺会、自嗨锅、网易严选槽点满满

时间:2022-10-31 13:43:25 | 浏览:6321

疫情期间,螺蛳粉坐拥顶级流量,一度引发全民催货。2月以来,消费者对螺蛳粉的讨论持续走高。#螺蛳粉自由#、#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨#、#全国首家螺蛳粉产业学院揭牌# 等话题一度冲上热搜榜。吃螺蛳粉不走冤枉路,《消费者报道》邀请16名志

疫情期间,螺蛳粉坐拥顶级流量,一度引发全民催货。


2月以来,消费者对螺蛳粉的讨论持续走高。#螺蛳粉自由#、#2020前4月螺蛳粉出口量暴涨#、#全国首家螺蛳粉产业学院揭牌# 等话题一度冲上热搜榜。


吃螺蛳粉不走冤枉路,《消费者报道》邀请16名志愿者盲评了14款螺蛳粉,到底哪一款最“上头”?

试吃品牌


螺霸王、好欢螺、李子柒、柳全、柳江人家、华A、只投螺碗、嗨吃家、网易严选、百草味、三只松鼠、良品铺子、自嗨锅、嘻螺会

试吃指标


为了保证口感,本次测评煮螺蛳粉均严格按照每款螺蛳粉包装上的建议加水量、烹煮时间及烹煮方式。此外,为了统一酸度和辣度(照顾不能吃辣的广东人),14款螺蛳粉的醋包、辣椒油包都各加一半。


试吃结果

试吃排名


01

好欢螺 柳州螺蛳粉


点评关键字

味道很香、口味平衡得最好、比较入味、粉好Q弹、上头


综合评价

据称这是网评第一的螺蛳粉,相信它也是不少人心中螺蛳粉的白月光!


喜欢重口味的朋友大概看中了好欢螺汤底的高度还原,汤汁浓郁,一口上头。汤汁中螺肉粒粒可见,颗颗饱满,简直击中螺蛳爱好者的味蕾。此外,米粉爽滑有弹性,完美吸收了汤底的浓香。


美中不足之处,酱包偏酸,配料稍微少了一点。


02

螺霸王 柳州螺蛳粉


点评关键字

米粉偏硬、配菜丰富、有卤蛋、味道接近螺蛳粉口味、酸咸适中


综合评价

吃过螺霸王的人,想必对其配料中独有的鹌鹑蛋印象深刻,这一点足以俘获消费者的芳心。汤底清澈而不浑浊,味道比较正宗,加了半包辣椒油,也不会特别辣。


正儿八经的螺蛳粉,其实是偏硬的,吃起来会有一种弹牙的感觉。这能看出螺霸王米粉的正宗,只可惜试吃者不是柳州本地人,以至于米粉偏硬这一点,螺霸王就被cue了6次!


03

李子柒 柳州螺蛳粉

点评关键字

比较正宗的感觉、有辣条味、综合素质很好、配料给力、看着颜色比较淡


综合评价

在李子柒的一期视频中,提到就地取材做“原生态”螺蛳粉,不禁让人垂涎三尺。


传说中的李子柒螺蛳粉,从原料到包装,都能看出设计者的用心。这是一款“很温和”的螺蛳粉,汤汁不会过分浓郁,尤其适合一直想尝试螺蛳粉但又嫌“臭”的朋友。配菜方面,腐竹很多,酸笋也很脆嫩。


不过,米粉的量并不多,如果你不是“小鸟