时间：2022-10-31 13:43:50 | 浏览：5723
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
不少朋友都说螺蛳粉的爱好者，曼姐今天就来教大家如何在家做螺蛳粉，想吃不用点外卖了。
田螺／猪骨头／螺蛳粉
笋 / 黄花菜/ 腐竹／黑木耳
萝卜干／花生 / 酸豆角
八角／香叶／丁香／桂皮／草果 / 花椒
干辣椒／辣椒油 / 腐乳／姜／蒜／料酒
1、在无油无水状态下，放入切好块的竹笋，腌制至少两周
2、准备一块吸铁石，和田螺一起放入净水中浸泡2天，泡干净的田螺用钳子夹去尾部，洗净
3、猪骨入冷水锅焯水后，另起一锅清水放入，中火烧开后，捞出猪骨，高汤备用
4、炒锅热油，放入蒜末姜片爆香，接着倒入香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蚝油、盐和料酒，盖上锅盖焖3分钟
5、挑出炒好的田螺，放入到猪骨汤里，小火炖煮2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟
6、起锅热油，酸豆角、酸笋、黄花菜（需提前泡开）、木耳丝、都分别入锅，加盐略做翻炒，出锅备用
7、小锅加入大量食用油，将腐竹、花生倒入炸至金黄，捞出备用
8、螺蛳粉事先用冷水泡软，和蔬菜一同入锅煮熟，捞出装碗，码上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到螺蛳汤底，完成！
好了，关于螺蛳粉的制作就到这里了。
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每一座城市，每一碗米粉都有属于自己的特色味道，比如桂林米粉、常德米粉、江西米粉……米粉赛道日渐拥挤，却跑出了一匹“黑马”——螺蛳粉。2020年7月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了14款螺蛳粉。测试品牌螺霸王、好欢螺、柳全、柳江人家
有时候，香与臭，往往只有一线之隔。而螺蛳粉，便是其中之一，这股让人魂牵梦绕的“臭”味，有时却会引起家庭矛盾。如同臭豆腐、榴莲、香菜一样，螺蛳粉在大中华美食圈早已名声大噪，爱它的人爱死，恨它的人恨死。螺蛳粉的汤是由螺肉和猪骨、各种香料熬制而成
学习紧张生活困顿工作压力爱情悲苦，好像没有什么事是用一碗螺蛳粉解决不了的。唯一纠结的只有一件事：这么多牌子吃哪个？饱妹在疫情期间，花了900+，网罗各种螺蛳粉，一起来看看哪些值得推荐，哪些需要避雷~▲这个醋包是带点红色的！不是透明的那种！
(寻味中华)柳州螺蛳粉：吃否吃否，应是汤鲜笋臭中新社柳州5月17日电 题：柳州螺蛳粉：吃否吃否，应是汤鲜笋臭作者 林馨老挝留学生彭萍仍记得首次品尝螺蛳粉时，吓得“落荒而逃”。“当时只记得螺蛳粉非常‘臭’，嗦完头发、衣服上都是一股难以描述的‘
大冷天嗦一碗螺蛳粉，酸辣劲爽，真是解馋又过瘾，比吃饺子都香！By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】用料螺蛳粉 1包油菜 1把做法步骤1、准备食材，油菜去掉根部，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味，取一包螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，现在受到许多人的喜爱。螺蛳粉的主要材料一般有螺蛳，酸笋、酸菜、辣椒油、米粉等。螺蛳粉的特点主要是辣、爽、鲜、酸、烫。现在在很多地区都可以吃到螺蛳粉，如此受欢迎如此好吃的螺蛳粉吃多了对身体有什么影响呢？螺蛳粉对身体
这几年，螺蛳粉几乎成了米粉界的网红袋装螺蛳粉的品牌更是层出不穷做为专业嗦粉小分队这次又从帮大家试吃了18种螺蛳粉告诉你哪些值得回购现在网购螺蛳粉品牌很多，初级入门者可能有点confused，不知道该买哪种好。在广西，柳州人最会做螺蛳粉，看准
伴随着幅员辽阔的疆土，我们国家的美食文化，历史悠久，包罗万象。56个民族，各有特色，各种富有代表性的美食不断出圈，让我们的舌尖味蕾享受无限。而广西壮族自治区柳州市的螺蛳粉，可以说是“备受争议”的一种特色美食了。有的人嫌它味道太臭，不想多闻一
你知道不？两万年前，白莲洞人就开始“嗦螺”了！白莲洞古人类遗址所在地柳州，在上世纪七八十年代出现了第一碗螺蛳粉。这个集酸、辣、咸、鲜味一体的中国小吃这个“吃货”口中很香、很臭、很辣、很红的螺蛳粉直至今天已成为远销20多个国家和地区的百亿产业
红通通的辣油浮在汤面，晶莹嫩滑的米粉浸满着浓郁的汤汁。倒入酸笋，铺上花生碎，夹起一排热气腾腾的螺蛳粉，上下嘴唇使劲一撮，满口的酸辣鲜香…… “嗦粉”是广西柳州人的日常，如今纵横千里，成为更多人的心头好。柳州螺蛳粉迅速走红，不少商家、网民错把