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#下凡红烧菜#螺蛳粉

2022-10-31 13:46:17 6861

摘要:大冷天嗦一碗螺蛳粉,酸辣劲爽,真是解馋又过瘾,比吃饺子都香!By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】用料螺蛳粉 1包油菜 1把做法步骤1、准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉...

大冷天嗦一碗螺蛳粉,酸辣劲爽,真是解馋又过瘾,比吃饺子都香!

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 螺蛳粉 1包

  • 油菜 1把

做法步骤

1、准备食材,油菜去掉根部,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味,取一包螺蛳粉。

2、打开螺蛳粉包装,有6个调味包和一包米粉,6个调味包南方人会统统放进碗里,北方人可要注意了,如果不能吃辣,辣椒油包就少放些吧,不然可能会吃不消哈,完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。

3、打开米粉包装,有点东北粉条的感觉,别误会哈,米粉和粉条可是不一样,它是由大米做成的,特别抗煮。

4、先煮米粉,锅中加入适量的水,米粉冷水下锅,煮12~15分钟左右,依据自己喜欢的口感而定,喜欢吃软的就煮15分钟。

5、螺蛳粉煮好了后关火,捞出备用,把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。

6、另起锅,加入适量的水,把随着螺蛳粉带来的汤包打开,倒进锅里煮至翻开。

7、下入煮好的螺蛳粉煮开,然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包,再说一遍,不能吃辣的人辣椒油要少放,我大约放了三分之一。

8、出锅前下入油菜,开锅就关火。

9、出锅,加入花生包拌匀,开餐!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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