时间:2022-10-31 13:47:03 | 浏览:860
中国传统小吃螺蛳粉火了,并且一直火到了海外。据统计,柳州螺蛳粉上半年出口额已达750万元人民币,为2019年全年出口总值的8倍,许多外国网友称“这是来自中国的超级美食”。可对螺蛳粉走俏海外出现了不同的声音,有人认为它让中国美食走向世界,是国际文化交流的生动载体,值得骄傲;也有人认为这样的“小吃”太低端,显得“难登大雅之堂”。
当“国际文化交流”这样宏大的命题与一碗小小的螺蛳粉相遇,存在争议是正常的。在我们传统的印象中,文化交流是一件“阳春白雪”的高雅事,承载着推动中国文化走出国门、走向世界的重大使命,必然要与诗词歌赋、琴棋书画或是尖端科技、一流制造等联系在一起。但文化的交流从来都是丰富多彩的,阳春白雪的华美固然让人神往,下里巴人的朴素和烟火人间的平凡也值得珍视。
相似的讨论也曾发生在网红李子柒身上。有人认为作为网红的李子柒展现的中国文化太过肤浅,但大多数人还是支持李子柒的,认为她向世界展现了中国乡村的美好,值得支持。李子柒的作品虽不是宏大叙事,但一样可以通过普通女孩的勤奋和灵巧双手展现乡村之美,传递出积极向上的中国形象。那么,一碗小小的螺蛳粉,也可以凭借其美味和特色走红世界,形成别具特色的文化景观。
其实,小小的螺蛳粉,背后传递的中国之美不止是美味。首先,螺蛳粉是广西柳州的地标性美食,其制作技艺是广西非物质文化遗产,并正逐步申请国家级和世界级非遗,它背后的中国传统手艺含金量颇高。再者,它生动讲述着中国农民勤劳致富的故事。柳州市螺蛳养殖面积近4万亩,产值达7500万元,带动原料基地农户20万人就业。这是当地名副其实的“脱贫粉”,它走红的背后是万千中国农民的致富梦。就这个角度而言,螺蛳粉走向世界,更是向世界生动讲述着惠民增收、脱贫致富的中国故事。
文化的交流常常是一个奇妙的过程。正如我们可以通过炸鸡与啤酒、汉堡和可乐渐渐了解他国的饮食文化和民情风俗一样,一碗小小的螺蛳粉,也能成为外国友人了解中国人文风情、熟悉中国传统文化的生动窗口。
白岩松曾说:“李子柒这样的网红太少了,如果来自民间并走向世界的网红由一个变成上千个,那么中国故事就有得讲了。”这碗小小螺蛳粉,正在讲述着美好的中国故事。我们期待越来越多像螺蛳粉这样“小而美”的中国爆款走出国门,让世界读懂一个更多面、更生动的中国;我们也期待浙江有更多“小而美”的爆款走红世界,让人们读懂一个生动的浙江。
来源: 浙江日报
夏天天气炎热,食欲不振,在这个季节里面,我个人就特别的喜欢吃粉。不管什么粉都爱吃,让我连续吃一礼拜都不会腻!螺蛳粉是广西的特色美食,最近看上它了。在某宝上下单买了两种网友力荐的两种不同牌子的螺蛳粉,分别是李子柒柳州螺蛳粉和好欢螺螺蛳粉。
钱江晚报·小时新闻记者 潘骏 文/摄上周,有用户在小时新闻app记者帮里留了这个问题。大家都知道清明节是吃螺蛳的最佳时节,但是大家也都知道如果一碗炒螺蛳里有一个螺丝是死的,很可能就臭了,整碗的螺蛳都是有臭味的。由此我联想到那个著名的螺蛳粉,
本文作者:zouzoulong一、前言1.关于螺蛳粉螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州的风味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤,真正的螺蛳粉是没有螺蛳
10月27日,柳州市召开新闻发布会,公布《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》。柳州市召开新闻发布会介绍相关情况。今年8月,柳州市印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施》,编写《柳州螺蛳粉产业国际贸易合规指引》为其中一项具体举措。作为编写工作的主
“怎么还在吃螺蛳粉,这东西会致癌。”小美是一位螺蛳粉的十足爱好者,一天不吃螺蛳粉就睡不着觉。每天晚上下班后都会在宿舍吃螺蛳粉,她也知道螺蛳粉味道比较重,所以每次吃的时候都尽量选择室友回来之前,吃完后也会开窗透气,几个月来也一直相安无事。没想
掐指一算疫情已经把广西人“禁足”在家差不多一个月了大家闭门不出除了向往自由自在的时光更是怀念大街小巷的美食……当950君窝在床上一边心不在焉地刷微博一边怀念回味上个月出门吃到的最后一碗螺蛳粉时一条#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#的话题热搜冲上眼
中商情报网讯:近几年,随着螺蛳粉被越来越多的国人喜爱,柳州螺蛳粉产业规模也不断扩大,行业前景光明。螺蛳粉上游为竹笋、豆角、螺蛳、腐竹,中游为预包装螺蛳粉制造,下游为商超、便利店、电商平台等销售渠道。以预包装螺蛳粉生产加工为核心,柳州螺蛳粉产
平日里常吃的螺蛳粉外人的选择:柳州人的选择:在外地,很少能够吃到正宗的螺蛳粉,而包装螺蛳粉不仅方便,且味道还不错,因此就成了很多喜欢螺蛳粉的外地人的首选。说到螺蛳粉,很多外地人的印象应该是某某品牌的袋装螺蛳粉。然而对于柳州人来说,袋装螺蛳粉
螺蛳粉源起唐朝,传闻这是最早关于螺蛳粉记载的版本。唐朝时期,有一位官员,他是一位比较有名气的文学家:柳宗元。柳宗元被任命广西柳州刺史,一次在视察沟渠工作中,一不小心踩到沟渠边水草中的螺蛳,他低头一看,发现破碎的螺蛳壳里居然有肉,此时的柳州并
走进广西柳州螺蛳粉生产集聚区——“螺蛳粉,小吃不‘小’!”(欣欣向荣的中国)发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色,抓住了大家的胃,做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路,同时坚持高质量、把住高标准。我相信,将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。
中国传统小吃螺蛳粉火了,并且一直火到了海外。据统计,柳州螺蛳粉上半年出口额已达750万元人民币,为2019年全年出口总值的8倍,许多外国网友称“这是来自中国的超级美食”。可对螺蛳粉走俏海外出现了不同的声音,有人认为它让中国美食走向世界,是国
来源:北京青年报近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?6月19日,国家林业和草原局
近日,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗?6月19日,国家林业和草原局政府网发布了关于
专家释疑:拟列入《国家重点保护野生动物名录》的非此螺蛳资料图。日前,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现,螺蛳拟列进国家二级保护动物名录,并提出疑问,今年的网红小吃螺蛳粉
二两米粉,添上烫熟的青菜和少许酸笋、花生、木耳、豆角……浇上一勺螺蛳熬煮的高汤,一碗集“鲜、酸、臭、爽、烫”于一体的柳州螺蛳粉就上桌了。这一“闻着臭,吃着香”的地方特色美食在短短几年间“火出天际”。2020年春节期间,柳州螺蛳粉作为“宅经济