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日常记录的螺蛳粉评测

2022-10-31 13:41:40 3229

摘要:把自己近半年吃的包装螺蛳粉记录一下。可能会有不一样的观点,毕竟众口难调。​​之前疫情在家里自己煮东西的时间比较多,所以想顺便记录下吃过的螺蛳粉。这几年螺蛳粉火了之后突然发现多了很多牌子,按照个人经验决定把吃过的牌子写一下。每个人口味会有点偏...

把自己近半年吃的包装螺蛳粉记录一下。可能会有不一样的观点,毕竟众口难调。

​​之前疫情在家里自己煮东西的时间比较多,所以想顺便记录下吃过的螺蛳粉。

这几年螺蛳粉火了之后突然发现多了很多牌子,按照个人经验决定把吃过的牌子写一下。

每个人口味会有点偏差,先简单说下自己的情况。本人是不太能吃辣的类型,属于吃一个绝味甜辣鸭架就封顶的那种。大部分螺蛳粉哪怕不放辣油包其他料包都会有点辣味儿,所以我在煮螺蛳粉的时候默认不放辣油包,其他调料全放。煮的方式都是水煮到粉软了之后过冷水再煮,最后水是没过粉一点点。如果想煮的快的朋友推荐提前把粉泡软再煮。因为每种的粉量会稍微有些差别,所以作为记录评测的都是不加菜的。

评分标准是满分五分,一般没啥问题我都是五分(是不是好老师)。分数是综合推荐分,价格份量味道都会作为评测标准。


螺状元 5★★★★★

净含量:310g(粉包125g,配料包185g)


螺状元

看这精致华丽的包装就知道价格不会太便宜。份量比别人多一丢丢?别看它不放辣油包煮出来红红的(可能我拍的比较烂看不出来)吃起来基本上不辣,咸味明显。豆角出彩,腐竹也不错。总体来说第一印象很好。


黄氏真味 4★★★★

净含量:280g(粉包125g,配料包155g)


黄氏真味

这个牌子有实体店,所以特地买了试试。打开的时候虽然有臭味,但是煮到后面淡了很多,吃起来味道有点鲜美?料感觉没有特别的多。味道有一丢丢辣,还能接受,是我喜欢的程度。豆角和酸笋味道很淡。腐竹口感不错。总体来说是咸味不减,但螺蛳粉味比较淡。对于价格来说性价比不高。


嘻螺会 5★★★★★

净含量:300g(粉包120g,配料包180g)


嘻螺会

这个是目前为止吃到最便宜的!吃了那么多感觉从包装似乎就能判断价格。这个价格算起来东西还算多。臭味不重,腐竹比较多,味道不错。这款从味道来说其实中规中矩,但是胜在价格便宜。

另外这个在超市还发现了个升级版。所以我这个是普通版的?


乐哈哈 4★★★★

净含量:235g(粉包120g,配料包115g)


乐哈哈

这款是别人推荐的,价格比较便宜,所以份量比其他牌子少,煮出来配料确实也不多,甚至朋友反映吃不饱(有男有女)。辣油包看起来不错,里面有辣椒粒。不放辣油包无辣味,总体煮出来螺蛳粉味儿比较淡但咸味不减,包括配菜和臭味都偏淡。


寄杨轩 4★★★★

净含量:300g

寄杨轩

朋友推荐的,听说纸盒包装的比袋装好吃,所以我买了纸盒的。打开发现属于粉比较多的类型,蔬菜包和腐竹比较多。没有底汤包直接一个螺肉块儿,有点像那种成块的火锅底料。但写的是螺肉实际上煮出来基本上没看到有螺肉。看起来每个调料包都有辣椒,吃起来还好,微辣可以接受,咸味很重。酸笋臭,味道明显,有点酸,爱吃。腐竹不错。总体来说吃起来和别的螺蛳粉味道确实有差别,可能是因为不用汤底包,有点偏油偏咸。个人不是特别喜欢,因为价格也不算便宜。


螺则天 5★★★★★

净含量:300g(粉包120g,配料包180g)

螺则天

看见别人经常买所以我也买了试试。价格不算贵,但是这款份量特别足,粉的口感也不错。臭味不重,味道还行。不放辣油包一点辣味也没有,于是我斗胆放了整包辣油包还吃完了。相其他牌子对来说其实真的不是很辣。酸豆角好吃。不懂是不是我煮久了,感觉这个粉口感也特别好。个人觉得性价比高。


柳江人家 5★★★★★

净含量:350g

柳江人家

超市买的升级版。既然是升级版,价格肯定不算便宜,但是份量多一点点,可能是因为那两个鹌鹑蛋?里面配了一个建议放400ml水煮的袋子,于是我就接受了他的建议。煮出来感觉比我平时用水要多,所以一般我应该放的是200-300ml?煮出来第一直观感受是色泽金黄,味道不仅不臭甚至觉得有点香?粉比较细短,配菜味道不错,鹌鹑蛋就普通的卤蛋味儿。不放辣油包不辣。总体味道比较鲜美,按照建议水量煮感觉还行,如果水放少了应该就很咸了。


士照 3★★★

300g(米粉包 130g 调料包 170g)

士照

超市买的,也是目前买到最贵的。里面东西种类挺多,有个萝卜丁包,没有木耳。汤底包就是那个秘制螺丝肉酱包,里面真的有螺肉。打开就发现臭味很重,差点以为是漏了。每个调料包都有辣椒粒,煮出来红扑扑一大片,看起来还挺多的(不过图里我放了点青菜)。不放辣油包觉得辣。酸笋不好吃,腐竹还行。总体味道淡,可能是被辣味盖过了?总体来说性价比不高。


华A 4.5★★★★☆

净含量:300g(调制干米粉120g 调料180g)

华A

这个价格不贵,包装上也写了双倍腐竹——里面有两包腐竹,腐竹爱好者可以考虑,不过实际上煮出来感觉应该是1.5倍。打开包装不臭,煮出来也不臭。酸笋味道很正,腐竹还行。总体味道比较淡,也不辣。看在双倍腐竹的份上就给个4.5分吧。

韩太 5★★★★★

净含量:276g(干米粉120g 调料包156g)

韩太

包装说实话我觉得有点丑……打开后有股臭味,说不上是什么味道,感觉就像塑料螺蛳粉的臭味?不过这款粉煮的时候感觉粉特别粘稠,过了几次凉水才感觉清爽,煮出来很容易坨。煮好会有一股螺丝的味道,吃起来有点辣,也有点咸,甚至有种方便面的味道。因为是在超市买的价格偏中上。个人觉得挺好吃的,味道特别,可以说是独具一格。


好欢螺 4.5★★★★☆

净含量:400g(米粉包100g 调料包300g)

好欢螺

特地网上买了加量的,等了好久。确实大包,而且包装华丽,价格高点也正常了。打开包装一股酸味,里面有两包腐竹,主要还是调料多。放汤包的时候就有一股特别的味道,煮出来味道很特别。酸辣咸味道都很明显,有点重口味?放了很多水吃起来还是很咸,吃完口渴好久。个人不太喜欢。


李子柒 5★★★★★

净含重:335g(米粉包100g 调料包235g)

李子柒

跟风买了,等了好久终于到了,买的时候居然还送了一个鼠标垫_(:з」∠)_真是好传统的赠品啊……土豪金的外包装有点颠覆我的第一印象。不愧是四川牌子的螺蛳粉,下汤包就有辣味,但是煮出来还好(厂家还是在柳州)。粉感觉比较细,花生腐竹比较多,腐竹好吃,口感不错而且味道特别。总体咸淡适中,直观感受就是鲜甜带点咸,螺蛳味淡。感觉和李子柒一样有种小清新的味道?


螺霸王 5★★★★★

净含量:280g

螺霸王

份量看起来不多居然有鹌鹑蛋!包装看起来很传统?竹笋很臭,煮出来吃起来还好。不放辣油包一点也不辣,于是我后来放了辣油包。辣油包后劲很大,辣死我了。米粉很特别。有点咸,总体味道不错,唯一的亮点应该就是鹌鹑蛋吧。


家柳 4★★★★

净含量:250g(干米粉115g 调料包135g)

家柳

这个份量不多,因为超市买的,不算便宜。打开臭味很重,主要是汤包,腐竹花生才一点点。份量太少了煮出来甚至感觉有点凄凉?酸笋豆角比较酸,总体吃起来一般般,毫无亮点,不推荐。


心上碗 5★★★★★

净含量:300g(米粉包120g 调料包180g)

心上碗

被图案吸引,居然撞头像了?份量还行,味道不重,有点鲜美?有一点点咸,竹笋不好吃,豆角还行。价格不算便宜,但是总体没啥好扣分的。不功不过,不推荐。


柳香螺 4.5★★★★☆

净含量:380g(米粉包150g 调料包230g)

柳香螺

这个螺蛳粉我刚拿到的时候就觉得好臭啊,隔着包装没开都觉得臭。份量挺多的,价格不算贵。包装...其实我觉得有点土。打开还是觉得很臭,煮熟了之后不知道是我闻习惯了还是怎样,感觉反而没有那么臭了。里面的亮点应该是特地有一包螺肉,螺肉是辣的。总体味道很重,无论是气味还是口味,酸咸味儿都比别家的明显。其实性价比挺高的,就是因为太咸我决定扣一点点分。


柳香螺 2.5★★☆

净含量:130g(米粉包55g 调料包75g)

八桂映画

第一次看到桶装泡的螺蛳粉,好奇买了试试,结果发现自己吃了个寂寞。这个的价格基本上就是平时别的袋装的一半,份量确实也是平时的一半。如果想要当饭吃吃饱,我建议你重新买一桶泡面,反正这个价格买泡面肯定饱了。是挺方便的,开水泡开,完全没有螺蛳粉味,可以说如果你看到它是因为想吃螺蛳粉,那我劝你别买了。吃过煮过螺蛳粉的人都知道,螺蛳粉的粉要煮挺久的,可能是为了方便泡开,所以这个里面的粉更像酸辣粉或者粉丝,口感差到爆炸。看在它价格份量有一半的份上,我给个一半的分吧。一句话总结——不要因为便宜买,没必要,不推荐。

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