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天天吃螺蛳粉,螺蛳粉的来历渊源,你想知道吗?

2022-10-31 13:40:11 3427

摘要:螺蛳粉源起唐朝,传闻这是最早关于螺蛳粉记载的版本。唐朝时期,有一位官员,他是一位比较有名气的文学家:柳宗元。柳宗元被任命广西柳州刺史,一次在视察沟渠工作中,一不小心踩到沟渠边水草中的螺蛳,他低头一看,发现破碎的螺蛳壳里居然有肉,此时的柳州并...

螺蛳粉源起唐朝,传闻这是最早关于螺蛳粉记载的版本。

唐朝时期,有一位官员,他是一位比较有名气的文学家:柳宗元。

柳宗元被任命广西柳州刺史,一次在视察沟渠工作中,一不小心踩到沟渠边水草中的螺蛳,他低头一看,发现破碎的螺蛳壳里居然有肉,此时的柳州并不富裕,作为刺史的他,也很久没有食过肉味了,于是,他心想:此物是否可以拿来充当肉食?!

想到此处,柳宗元就将水草中的螺蛳全部捞起带回家,洗净之后,做成了汤,汤汁味道奇特,深受柳宗元的喜爱,于是,每当有朋友来家做客,他都会做一道螺蛳汤招待亲朋好友。

说来奇怪,有的人与柳宗元一样喜爱喝螺蛳汤,而有的人却不能接受螺蛳汤的味道。

但是,就是因为螺蛳汤的奇特味道被喜欢与不喜欢的人引起争议,慢慢地就流广开来,逐渐,民间也越来越多的人开始做螺蛳汤,从而成为柳州的独特美食。

随着时间的推移,粉条的出现,爱好研究美食的吃货们,发现将米粉放入螺蛳汤中,味道更佳,而且还管饱,于是,螺蛳粉就这样出现了…

螺蛳粉的出现,经过更多添加的食材,又被人发现加入酸笋,味道更让人过瘾,这时,具备独特风味的特臭螺蛳粉,横空出世,一直延续至今。

这就是螺蛳粉的渊源史记,从螺蛳汤演变成螺蛳粉,一道被人深爱又被人嫌弃的美食!

由于螺蛳汤是从柳州刺史柳宗元传播开来,加上柳州人们对吃的追求,不断地完善螺蛳粉的做法,于是,柳州螺蛳粉也就成了正宗的开源地:柳州螺蛳粉。

爱吃螺蛳粉的吃货们,那就选择吃正宗的柳州螺蛳粉吧!

柳州螺蛳粉广西螺丝粉

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