时间：2022-10-31 13:38:05 | 浏览：2758
专家释疑：拟列入《国家重点保护野生动物名录》的非此螺蛳
资料图。
日前，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现，螺蛳拟列进国家二级保护动物名录，并提出疑问，今年的网红小吃螺蛳粉还能吃吗？
记者注意到，拟被列入国家二级保护动物名录的螺蛳系本次征求意见稿中新增，属于腹足纲、田螺科，学名为Margaryamel-anioides。而与螺蛳一同拟被新增为国家二级保护动物的还有田螺科物种里的东北田螺。
针对网友的疑惑，记者向螺蛳粉的故乡广西水生野生动物救护中心咨询。该中心副研究员王大鹏介绍，名录中拟列为二级保护动物的螺蛳与螺蛳粉中使用的螺蛳是完全不同的物种。
“螺蛳粉中的螺蛳其实是我们广西当地的一种俗称，相当于是外号,不是规范的学名。我们在制作螺蛳粉的时候使用的主要是田螺和石螺。”王大鹏说，螺蛳粉的汤主要是用石螺熬制的，石螺也是俗称，其学名叫做环楞螺，一般食指大小，表面有清晰可见的环棱纹，是田螺科、环棱螺属。而螺蛳粉的配菜中的螺蛳肉则是中华圆田螺，个头比较大，是田螺科、圆田螺属。
“现在做螺蛳粉的螺主要是靠天然水域的人工捕捞和养殖，且我们广西近几年也在大力发展养殖螺产业，所以螺蛳粉的生产和食用完全不受名录的影响。另外，拟列为二级保护动物螺蛳，主要生长在云南省的高原湖泊中，下面还细分有6个种。别说吃了，可能一般人连见都见不到。”王大鹏说。 （人民网）
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■按：哪家螺蛳粉最让人欲罢不能？马上就要迎来双十一购物节了，要不要提前囤点螺蛳粉？不过，什么味道的螺蛳粉能满足你的味蕾呢？为了帮大家试错，《消费者报道》特意邀请了16名试吃官，对市面热销的14款螺蛳粉进行了盲评。（据说，试吃现场弥漫着一股来
一碗出锅，无法用言语名状的酸臭气，鼻子猛吸一口，便被勾了七魂八魄。红油的滋润，洒满金黄酥脆的豆皮，爽口的酸笋和酸豆角，撒上几颗酥脆的花生。集香、鲜、臭、辣、酸、爽为一体，不愧是食物届当之无愧的顶流！没错，它就是——螺蛳粉！本期［豆果美食研究
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本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：妖屯囤啦关于最好吃螺蛳粉争论，永远也不可能有统一结果。因为每个人的口味不一样，有人喜欢又辣又臭又酸的重口味，有人喜欢鲜香清淡。目前在各大电商平台，螺蛳粉都销量都远远高于方便面，螺蛳
不知从何时起，螺蛳粉走出柳州，成了风靡全国的宠儿。爱它的人对它有瘾，几日不嗦就心理难受；恨它的人避之不及，形容它的味道是像炸了厕所一样的生化武器……而在疫情期间，螺蛳粉竟然也和口罩一起，被网友评为最难买的东西，就算下了单也迟迟不发货。这可馋
老玩家的持续深耕、头部品牌的跨界入局以及资本的拥趸，使得粉面连锁餐饮赛道又迎来了新一轮的市场扩张，打破了原先“有品类无品牌”的僵局。视线转向螺蛳粉，作为粉面品类中的大热单品，政府助力、网红加持、热度攀升、零售狂奔……当螺蛳粉发力线下，“有戏
本文作者：zouzoulong一、前言1.关于螺蛳粉螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳
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来源:海外网走进广西柳州螺蛳粉生产集聚区——“螺蛳粉，小吃不‘小’！”——习近平2021年4月25日至27日，习近平在广西考察。图为26日下午，习近平在柳州螺蛳粉生产集聚区考察调研。新华社记者 鞠鹏 摄“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，