摘要：封面｜秋秋元气满满 ©海报｜图虫创意 ©作者：极物君（ID：ijiwulife）山好水好人更好，花香果香粉更香。纵观中国各省，会发现一个神奇现象。越是在网上被标签化的地方，越是在标签背后藏着更多的精彩。广西，就是其中之一。▲广西百色-靖西爱...
封面｜秋秋元气满满 ©
海报｜图虫创意 ©
作者：极物君（ID：ijiwulife）
山好水好人更好，花香果香粉更香。
纵观中国各省，会发现一个神奇现象。
越是在网上被标签化的地方，越是在标签背后藏着更多的精彩。
广西，就是其中之一。
▲广西百色-靖西爱布瀑布（图片｜小妞儿 ©）
前段时间，#中国水果产量稳居世界第一#、#中国水果第一大省，到底有多强#的话题上了热搜。
许多人根本不知道，印象中以嗦粉、口音、鬼火少年出圈的广西，早已在新的赛道突飞猛进——
一举超越山东、河南、陕西、广东、新疆等多个水果大省，以3121.13万吨的产量，斩获全国第一，成了当之无愧的中国果篮。
▲2021年数据，来自国家统计局官网（图片｜读城记工作室 ©）
广西，不仅豪气到一年为14.13亿中国人每人“投喂”约44斤水果，更以“十元三斤”“两元一斤”甚至“一元一斤”的价格，让广西人坐在家门口就轻松实现了水果自由。
▲红心柚子十元3个，干包菠萝蜜20一个，葡萄2元1斤，红心火龙果打包带走（图片｜孤单北半球、koala.、旎很酷耶、欧妮Onisendei、 图虫创意©）
有些人不禁惊叹——这还是我认识的那个沙雕、落后、处处酸臭味的广西吗？
对于这种想法我只想说，或许，你从没认识过真正的广西。
图片｜图虫创意 ©
就像了解一个人，不单要听别人评价，更要亲自相处，了解一个地方亦然。
真正了解广西的人，绝不会只记得“蓝瘦香菇”“表哥表妹”，因为他会知道广西是方言博物馆，除南普、夹壮还有几十种不同语言，许多广西人普通话比北方人还流利，也并非对谁都喊老表攀亲；
真正了解广西的人，绝不会只记得电瓶车、鬼火少年杀马特，因为他会知道这里既有留守少年特立独行，也同样有桂军的正气血性、乡民们的淳朴热情；
图片｜小七 ©
真正了解广西的人，也不会只记得螺蛳粉，更不会认为广西空气中都是酸臭味。
因为他会知道，这里还有老友粉、卷筒粉、三鲜粉、生料粉、牛腩粉、桂林米粉、榨粉、粉利、滤粉、烧鸭粉……就连有着24小时营业的螺蛳粉店，正宗的螺蛳粉也并不臭，即使是味道浓郁的酸笋，都带着清香，和远途运输的螺蛳粉大有不同……
图片｜圆不拉畿 ©
如今的广西，因第一水果大省而出名。我们也终于有机会，从更真实的角度，去深入广西的物产风物，了解广西的水土人文。
今天就随极物君一起顺着广西的水果之路前行，去看看真正的广西到底有多精彩。
▲南宁隆安布泉乡（图片｜图虫创意 ©）
作为中国第一水果大省，真正的广西，是一个处处有花香，树树有果香的地方。
广西人推开家门，就是远处山岚，近处花开，树上现熟、果园直采；走在路上，路旁的芒果树送来“自然的馈赠”，过于成熟的果肉甚至能将地面都浸泡出果汁香。
▲桂七（图片｜广西在逃猪猪 ©）
广西身处亚热带、地形多元，有丘陵有平原，也有山川有河海。强中更有强中手，水果种植要求有多卷，它就比水果更卷。
全省果树品种如今已近250种，约占全国的70%。别处有的，它基本都有，别处没有的，它也基本都有。天气或许只有夏冬两季，但要论吃的水果种类，他们可比别处八个季节吃到的都多！
▲实在没有的比如榴莲，听说广西已在试种，属于是创造条件也要有。不过在当地进口的价格也很美丽（图片｜裸奔的巨人 ©）
从1月的武鸣沃柑在嘴里爆出鲜润甜香；到2月按筐买，狂炫砂糖橘；3月的金秀枇杷个大多汁，正巧解了玉林博白凤梨的火气；酸脆的三月李、环江青梅、宜州桑葚、香瓜、杨桃与四月初见，昭示着春天就要过去，水果盛季即将开启。
图片｜图虫创意 ©
5月的资源红提、罗城葡萄在藤蔓上招摇，帮容县杨梅染上紫红的色彩；6月南宁、北海、崇左西瓜，口口甜到心里去；百色的田东芒果，将田东甜成“甜东”，空气中都是芒果香气。
中国最大的百香果产地北流，将酸甜化为滴答的口水，让人回味无穷；千年野生的荔枝树开始挂果，胭脂红的灵山荔枝，呼唤着贺州八步三华李的丰收……
7月，广西人开始苦恼贵港石硖龙眼，钦州龙眼，量大到吃烦了都不想摘；那边的南宁，正撑起全国最大的火龙果牌面，展示万亩火龙果海。
图片｜人间烟火气bot ©
有人已经吃累了，但这才哪到哪。按蛇皮袋“进货”的广西人打个饱嗝“再来3斤”。
8月乐业的红心猕猴桃，闪烁着清甜的汁水；珍珠李、番石榴、黄皮姗姗来迟，用红、绿、黄的色彩，点缀生活的滋味；河池南丹瑶山梨、桂林灌阳雪梨一咬汁水四溢，迎接秋日的水果赠礼。
图片1｜图虫创意 ©
9月的恭城月柿，在枝头如灯笼红润，晒成柿饼一咬流心；同样的橙色吸引到横市木瓜的亲近；
图片｜图虫创意 ©
正值如今10月，容县的沙田柚，揭开絮衣，晶莹的果肉时刻诱惑起唇齿；能忍住不咬的人啊，面对南宁的香软小米蕉、涠洲岛香蕉，还是放过了自己，广西的物价甚至能一整枝扛回家，掰下一把香蕉送人都是随意。
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别处11月赏枫，广西的脐橙、皇帝柑用渐变的色彩，谱写秋日的乐曲；直到12月柳州融安金桔带着玲珑圆润的脆甜，走入嗜甜者的心扉，你才知道——
原来广西的水果，从来没有应季，因为每个季节都是水果季。
图片｜图虫创意 ©
而以上这些，仅仅算是常规。
在广西，你还能吃到莲雾、释迦、石榴、水蜜桃、沙梨、哈密瓜、山竹、青枣、罗汉果、油柑、山楂、柠檬、无花果、牛油果……犹如鲜果万花筒，闭着眼睛去水果摊挑，都能挑个五六种。
图片｜李肖昌 ©
如果说以上所有水果，代表了广西果农的付出，那么作为第一水果大省的广西，更是人地两相宜，还有着来自大自然馈赠，犹如野生水果聚宝盆。
茂密的森林，赋予了水果想象力。在这里，你还能吃到别处少见的八月炸、拐枣、树莓三月泡、叮当果、捻子（桃金娘果实）……用广西朋友的话说，这山头到那山头，总有好吃的水果在等你。
我想，这或许就是水果第一大省的实力吧。
图片｜图虫创意 ©
新的风暴已经出现，广西人怎会停滞不前？
他们不光拥有丰富的水果宝藏，更凭借会吃的功夫，吃出了一个水果宇宙。
第一招：开发水果的100种吃法
水果到了广西人手里，可谓是360行行行出状元。
李子、芒果、番石榴鲜切做成酸嘢，撒上酸梅粉、辣椒粉，在酸爽清脆的喜悦里，感受酣畅淋漓的快意；
图片｜网络 ©
木瓜、雪梨炖糖水，滋补之余，感受清润的呼吸；
百香果、芒果、柿子、菠萝蜜晒成果干，在牙齿亲密的撕咬时，感受香甜美味的博弈；
山黄皮
